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飲料常見(jiàn)添加劑

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飲料常見(jiàn)添加劑

發(fā)布日期:2022-06-21 作者:http://www.gzqfz.com/ 澤朗 點(diǎn)擊:

液體飲料代加工廠家來(lái)說(shuō)說(shuō)那些飲料里面常見(jiàn)的添加劑:


1、膳食纖維:膳食纖維是人體不能消化吸收只能在腸道中停留的一類多糖物質(zhì)。

2、酸味劑/酸味調(diào)節(jié)劑:工業(yè)提純可以無(wú)雜質(zhì),比較安全的一種添加劑,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其用量幾乎沒(méi)有限制,廠家可以根據(jù)生產(chǎn)需要使用。

3、增稠劑:增強(qiáng)固體飲料口感。

4、乳化硅油:可用于發(fā)酵工藝。

5、瓜爾膠:天然的增稠劑,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于天然半乳。

6、檸檬酸鈉:廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。

7、檸檬酸:可改善食品的感官性狀。

8、安賽蜜:一種化學(xué)品,類似于糖精,易溶于水,可增加食品甜味,是目前世界上第四代合成甜味劑。

9、植脂末:含有反式脂肪酸,“植脂末屬于不太好的一類食品添加劑,主要是飽和油脂類?!敝仓┮话闶峭ㄟ^(guò)工業(yè)的手段將植物油變?yōu)轱柡偷挠椭悾蔀榇绢惖奈镔|(zhì)。 

10、麥芽糊精:“無(wú)糖食品”中常出現(xiàn)。麥芽糊精也是一種多糖,是淀粉水解之后的產(chǎn)物。

11、乳酸鏈球菌素:是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),可以降低滅菌溫度,縮短滅菌時(shí)間,降低熱加工溫度,減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失,改進(jìn)食品的品質(zhì)和節(jié)省能源,并能有效地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)時(shí)間。

12、三聚磷酸鈉:一種無(wú)機(jī)物表面活性劑,對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用,食品工業(yè)中用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等的品質(zhì)改良劑。

13、乳酸:具有調(diào)節(jié)pH值、抑菌、延長(zhǎng)保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用,有很強(qiáng)的防腐保鮮功效。

14、羧甲基纖維素鈉:良好的乳化穩(wěn)定劑,具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。

15、阿斯巴甜:一種非碳水化合物類的人造甜味劑。甜度是蔗糖的200倍,在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度。

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