植物提取物的提取技術(shù)：

1、超臨界流體萃取是利用溫度、壓力對超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的一種提取方法。在超臨界狀態(tài)下，需要分離的化學(xué)物質(zhì)與超臨界流體接觸之后，根據(jù)其極性大小、分子量的大小以及沸點(diǎn)的不同，將化學(xué)物質(zhì)依次萃取出來，該提取技術(shù)具有提取率較高、無溶劑殘留及萃取能耗低的優(yōu)點(diǎn)。

2、溶劑萃取技術(shù)，一般的提取溶劑中，鹽酸以及甲醇都是應(yīng)用較多的溶劑，使用酸化后的甲醇來提取蘿卜花青素的效果也十分好，因此溶劑的提取技術(shù)已應(yīng)用到了葡萄籽、藍(lán)莓以及石榴皮等多數(shù)富含花青素的物質(zhì)的提取工作中。

3、微波具有較強(qiáng)的穿透能力，而且微波還可以促進(jìn)分子間運(yùn)動(dòng)，起到一定的升溫作用，因此可用微波輔助提取技術(shù)提高紫玉米芯以及紫皮葡萄中的花青素提取率，使用了微波提取技術(shù)的花青素提取效率明顯高于傳統(tǒng)的溶劑提取方法。

4、超聲波提取法是利用超聲波加速活性成分的溶出，從而提高花青素的提取效率，當(dāng)溫度保持在60℃，乙醇濃度為90%以及整體的處理時(shí)間為1h左右時(shí)。而且，在進(jìn)行了許多的提取實(shí)驗(yàn)之后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，超聲波技術(shù)的提取效率較高，并且對花青素的破壞性較低。